Nasi Kotak Kediri merupakan salah satu tempat pemesanan nasi kotak yang terpercaya diwilayah kediri jawa timur. ditempat kami juga memilikiberbagai macam menu nasi kotak. Kali Ini kami akan membahas salah satu menu kombinasi ditempat kami yaitu ayam saus mentega, tumis kacang panjang dan kerupuk udang.
Resep membuat nasi yang enak dan pulen
Anda juga dapat membuat sebuah variasi yang lain dengan cara menambahkan dedaunan alami yang harum dan wangi saat proses memasak nasi. Diantaranya adalah :
- Daun pandan. Ini salah satu pilihan terbaik yang membuat nasi harum.
- Daun kunyit. Merupakan dedaunan yang ditambahkan pada saat menggulai daging dan dapat juga mempengaruhi wangi beras yang anda kukus.
- Daun soup. Ini sering ditambahkan setiap kali memasak daging.
- Daun jahe. Merupakan pilihan yang tidak buruk untuk menambah wangi makanan.
- Daun bawang. Terdapat dua jenis bawang, ada bawang putih dan bawang merah maka silahkan coba dimana yang terbaik.
- Daun cengkeh. Mendapatkan wangi mint yang segar.
- Daun pala. Menciptakan bau khas yang memukau.
- Dedaunan lainnya yang wangi disekitar anda. Jika anda masuk ke dalam hutan, petik dan cium dedaunan unik yang anda temukan. Jika aromanya harum maka coba berikan pada ayam di rumah >> terus pada kucing atau anjing. Jika hewan-hewan saja tidak teler maka manusia juga tidak. Silahkan coba sendiri secara perlahan-lahan untuk mengetahui efek sampingnya ada atau tidak.
Intinya adalah selama anda memiliki garam dan tanah untuk ditanami niscaya semua hasilnya akan dapat dicicipi dengan nikmat. Jangan menyangka bahwa hanya orang berada, punya banyak uang dan kaya yang dapat menikmati hidup. Sebab sekaya-kayanya orang, toh pasti kembali juga untuk memanfaatkan dan mengolah tanaman sebagai hasil bumi pertiwi.
Sedikit tentang cara menanak nasi
Di panci
- Cuci beras dengan cara merendamnya pada air kemudian anda aduk-aduk dengan tangan hingga keruh dan bewarna putih (air tajin). Lakukan hingga 3-4 kali lalu buang airnya, ingat jangan terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan tidak hilang sama sekali..
- Siapkan panci yang telah dibersihkan sebelumnya, kemudian masukkan hasil cucian kedalamnya. Isi dengan air hingga melebihi 1 – 1 ½ ruas jari telunjuk dari permukaan beras.
- Tambahkan garam ½ atau 1 sendok teh dan dedaunan wangi untuk menambah kenikmatannya.
- Masak di atas kompor dengan api sedang dan tutup hingga mendidih (kurang lebih 20 menit ini tergantung banyaknya nasi dan panas api) setelah mendidih jika nasi mulai mengembang maka aduk-aduklah hingga permukaan bawah untuk mencegah kegosongan dan timbulnya kerak. Tambahkan air jika sudah setengah matang apabila dirasa perlu untuk membuatnya lebih pulen.
- Lakukan cara di atas hingga nasi terasa sudah benar-benar matang, lembut dan enak.
Memasak di kukusan
- Cuci beras dengan cara merendamnya pada air kemudian anda aduk-aduk dengan tangan hingga keruh dan bewarna putih (air tajin). Lakukan hingga 3-4 kali lalu buang airnya, ingat jangan terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan tidak hilang sama sekali..
- Selanjutnya siapkan panci kukus dan isi air hingga hampir mendekati pembatas saringan kukus
- Tuangkan beras di atas saringan perlahan-lahan jangan sampai pembatasnya anjlok dan jatuh ke bawah.
- Tambahkan garam ½ atau 1 sendok teh dan dedaunan wangi untuk menambah kenikmatannya.
- Letakkan di atas kompor minyak ataupun gas.
- Di sini Anda tidak perlu capek-capek mengaduk dan mengontrol beras tetapi tinggal anda perhatikan saja setelah 20-30 menit apakah nasi sudah mulai matang atau belum.
- Perlu di perhatikan jangan sampai ait terlalu sedikit karena dapat menghasilkan nasi yang keras dan bila terlalu banyak air beras bisa menjadi bubur.
memasak di rice coocker
- Cuci beras dengan cara merendamnya pada air kemudian anda aduk-aduk dengan tangan hingga air menjadi keruh dan bewarna putih (air tajin). Lakukan hingga 3-5 kali lalu buang airnya, ingat mencuci beras jangan terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan tidak hilang sama sekali..
- Siapkan wadah steinles bawaan rice cooker anda dalam keadaan bersih dan kering. Jangan memasukkan wadah yang basah sebab dapat membuat rice cooker anda lebih cepat menua dan berkarat.
- Tuangkan beras yang telah di cuci
- Tambahkan dengan air 1 – 1 ½ ruas jari telunjuk diatasnya.
- Tidak lupa untuk menambahkan garam ½ atau 1 sendok teh dan dedaunan wangi untuk menambah kenikmatannya.
- Tutuplah dan tekan kebawah tumbolnya pada mode “cook”.
- Tunggu sampai matang.
- Jikkupnya
- a ingin hasil yang lebih pulen dan lembut berikan air sedikit lebih banyak.
Bahan-bahan ayam saus mentega
- 1 kg ayam. Sangat disarankan untuk mempergunakan ayam Kalasan yang empuk dan gurih, namun bila Anda kesulitan untuk mendapatkannya, maka Anda bisa mempergunakan ayam jenis apa saja. Ayam tersebut dibersihkan dan kemudian dipotong-potong sesuai dengan selera
- 1 buah jeruk nipis. Air jeruk nipis ini akan dipergunakan untuk melumuri daging ayam untuk menghilangkan bau amisnya
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada atau merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan untuk saus
- ½ biji bawang bombay diiris tipis atau dicacah halus
- 4 siung bawang putih dicacah halus
- 3 sendok makan mentega
- Kecap manis secukupnya
- Saos tiram secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat ayam saus mentega
- Ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong kemudian dilumuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan juga bawang putih, garam dan lada kemudian aduk hingga rata dan pastikan seluruh bagian ayam telah dilumuri. Diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk memastikan agar bumbu yang ada telah meresap dan bau amis pada daging ayam tersebut telah hilang.
- Setelah 15 menit, potongan-potongan ayam tadi kemudian digoreng hingga kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan
- Setelah ayam siap, maka dilanjutkan dengan proses membuat sausnya. Untuk membuat sausnya, persiapkan wajan penggorengan, kemudian masukkan mentega dan kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan aroma wanginya telah tercium
- Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya.
- Kemudian masukkan juga bumbu yang lainnya yaitu kecap manis, gula, saos tiram dan juga lada.
- Tambahkan sedikit air agar bumbunya dapat dengan lebih mudah meresap ke dalam seluruh bagian daging ayam
- Daging ayam tadi dimasak dalam saus selama kurang lebih menit atau sampai bumbu yang ada telah meresap dengan sempurna dan kuahnya telah mulai mengental
- Angkat dan sajikan
Resep Tumis Kacang Panjang
Bahan:
- 6 utas kacang panjang, potong 3 cm
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 150 gr tempe, potong korek api, goreng
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- Garam secukupnya
- ½ sdt gula pasir
- 100 ml santan kental
Haluskan:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- ¼ sdt merica butir
Cara Membuat:
- Bersihkan kacang panjang, potong-potong 3 cm. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga tomat hancur.
- Masukkan tempe, kacang panjang dan cabai hijau. Tambahkan garam, gula pasir dan santan. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Sekian dulu artikel dari kami semoga bermanfaat bagi kita semua. jika ingin mengetahui lebih jauh atau memesan anda bisa langsung menghubungi kami di Catering Kediri Telp/ WA 082233636464 atau langsung saja ketempat kami di JL. Veteran No. 50B Depan SMKN 1 Kediri.