Mungkin anda sudah tak asing lagi dengan yang namanya Nasi Kotak? Nasi kotak merupakan varian yang biasa di sajikan untuk acara ulang tahun maupun perayaan lainya,sesuai namanya Nasi Kotak Kediri ini sekarang ini telah banyak mengeluarkan berbagai varian yang bermacam-macam tentunya yang sesuai dengan keinginan anda. Berikut ini adalah resep menu nasi kotak dengan isi Ayam Cabe Ijio,Sayur Jagung Muda,Mie Goreng
Simak resep dan cara pembuatan nya di bawah ini.
Resep membuat nasi yang enak dan pulen
Anda juga dapat membuat sebuah variasi yang lain dengan cara menambahkan dedaunan alami yang harum dan wangi saat proses memasak nasi. Diantaranya adalah :
- Daun pandan. Ini salah satu pilihan terbaik yang membuat nasi harum.
- Daun kunyit. Merupakan dedaunan yang ditambahkan pada saat menggulai daging dan dapat juga mempengaruhi wangi beras yang anda kukus.
- Daun soup. Ini sering ditambahkan setiap kali memasak daging.
- Daun jahe. Merupakan pilihan yang tidak buruk untuk menambah wangi makanan.
- Daun bawang. Terdapat dua jenis bawang, ada bawang putih dan bawang merah maka silahkan coba dimana yang terbaik.
- Daun cengkeh. Mendapatkan wangi mint yang segar.
- Daun pala. Menciptakan bau khas yang memukau.
- Dedaunan lainnya yang wangi disekitar anda. Jika anda masuk ke dalam hutan, petik dan cium dedaunan unik yang anda temukan. Jika aromanya harum maka coba berikan pada ayam di rumah >> terus pada kucing atau anjing. Jika hewan-hewan saja tidak teler maka manusia juga tidak. Silahkan coba sendiri secara perlahan-lahan untuk mengetahui efek sampingnya ada atau tidak.
Intinya adalah selama anda memiliki garam dan tanah untuk ditanami niscaya semua hasilnya akan dapat dicicipi dengan nikmat. Jangan menyangka bahwa hanya orang berada, punya banyak uang dan kaya yang dapat menikmati hidup. Sebab sekaya-kayanya orang, toh pasti kembali juga untuk memanfaatkan dan mengolah tanaman sebagai hasil bumi pertiwi.
Sedikit tentang cara menanak nasi
Di panci
- Cuci beras dengan cara merendamnya pada air kemudian anda aduk-aduk dengan tangan hingga keruh dan bewarna putih (air tajin). Lakukan hingga 3-4 kali lalu buang airnya, ingat jangan terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan tidak hilang sama sekali..
- Siapkan panci yang telah dibersihkan sebelumnya, kemudian masukkan hasil cucian kedalamnya. Isi dengan air hingga melebihi 1 – 1 ½ ruas jari telunjuk dari permukaan beras.
- Tambahkan garam ½ atau 1 sendok teh dan dedaunan wangi untuk menambah kenikmatannya.
- Anda bisa memasak nasi di atas kompor dengan api sedang dan jangan lupa untuk menutup hingga air mendidih (kurang lebih 30 menit ini tergantung banyaknya nasi dan juga level panas api) setelah mendidih jika nasi mulai mengembang maka anda bisa mengaduk-adu hingga permukaan bawah nasi. Anda bisa mencegah kegosongan dan timbulnya kerak. Dengan cara menambahkan air jika sudah setengah matang apabila dirasa perlu untuk membuatnya lebih pulen.
- Lakukan cara di atas hingga nasi terasa sudah benar-benar matang, lembut dan enak.
Memasak di kukusan
- Cuci beras dengan cara merendamnya pada air kemudian anda aduk-aduk dengan tangan hingga keruh dan bewarna putih (air tajin). Lakukan hingga 3-4 kali lalu buang airnya, ingat jangan terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan tidak hilang sama sekali..
- Selanjutnya siapkan panci kukus dan isi air hingga hampir mendekati pembatas saringan kukus
- Tuangkan beras di atas saringan perlahan-lahan jangan sampai pembatasnya anjlok dan jatuh ke bawah.
- Tambahkan garam ½ atau 1 sendok teh dan dedaunan wangi untuk menambah kenikmatannya.
- Letakkan di atas kompor minyak ataupun gas.
- Di sini Anda tidak perlu capek-capek mengaduk dan mengontrol beras tetapi tinggal anda perhatikan saja setelah 20-30 menit apakah nasi sudah mulai matang atau belum.
- Yang perlu anda perhatikan adalah jangan sampai air terlalu sedikit karena dapat menghasilkan nasi yang bertekstur yang keras dan bila terlalu banyak air beras bisa menjadi lembek seperti bubur.
memasak di rice coocker
- Cuci beras dengan cara merendamnya pada air kemudian anda aduk-aduk dengan tangan hingga air menjadi keruh dan bewarna putih (air tajin). Lakukan hingga 3-5 kali lalu buang airnya, ingat mencuci beras jangan terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan tidak hilang sama sekali..
- Siapkan wadah steinles bawaan rice cooker anda dalam keadaan bersih dan kering. Jangan memasukkan wadah yang basah sebab dapat membuat rice cooker anda lebih cepat menua dan berkarat.
- Tuangkan beras yang telah di cuci
- Tambahkan dengan air 1 – 1 ½ ruas jari telunjuk diatasnya.
- Tidak lupa untuk menambahkan garam ½ atau 1 sendok teh dan dedaunan wangi untuk menambah kenikmatannya.
- Tutuplah dan tekan kebawah tumbolnya pada mode “cook”.
- Tunggu sampai matang.
- Jika ingin hasil yang lebih pulen dan lembut berikan air sedikit lebih banyak.
Resep Ayam Cabe Ijo
Bahan:
- 1 ekor ayam broiler, cuci bersih, potong 8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 lembar daun jeruk
- 2 buah serai, memarkan pangkalnya
Bumbu Halus:
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 buah cabai hijau besar
- 6 buah cabai rawit hijau
- 4 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat
- Lumuri potongan ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam agar bau amis hilang, sisihkan, lalu biarkan selama 15 menit.
- Setelah itu goreng ayam ke dalam wajan dengan takaran minyak yang banyak goreng ayam hingga warna nya menguning dan cenderung kecokelatan
- Tumis seluruh bumbu halus hingga wangi harum dan matang, masukkan beberapa helai daun jeruk dan juga serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk perlahan hingga bumbu cabai hijau merata semua.
- Ayam cabe ijo siap di sajikan dalam wadah kotak.
Resep Sayur Jagung Muda
Bumbu Tumis Jagung Muda
- 200 gram jagung sayur
- 3 cm jahe
- 2 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh kecap asin
- Garam secukupnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Gula pasir secukupnya
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Tumis Wortel Jagung Muda yang Enak dan Sederhana
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Wortel Jagung Muda
- Langkah pertama, kupas jagung sayur yang sudah anda siapkan. Lalu di cuci sampai bersih. Jika sudah, potong menyerong dengan ketebalan yang sesuai selera anda.
- Cuci jagung sayur tadi sampai bersih. Lalu potong-potong dengan bentuk dan ukuran yang sesuai selera.
- Rendam jagung muda. Lalu potong-potong kecil-kecil.
- Cincang dan haluskan bawang putih. Lalu kemudian potong kotak bawang bombay.
- Memarkan jahe. Lalu potong daun bawang dengan ketebalan 3 cm.
Cara Membuat Tumis Wortel Jagung Muda
- Pertama-tama, siapkan wajan atau teplon yang akan digunakan untuk menumis jagung. Kemudian letakan alat untuk memasak tersebut di atas kompor. Nyalakan kompor dengan keadaan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng tersebut.
- Jika minyak goreng sudah mulai agak panas, masukan potongan bawang putih, jahe, dan juga bawang bombay. Aduk-aduk sampai benar-benar merata dan mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian, masukan jagung sayur yang sudah dipotong lalu aduk-aduk sampai benar-benar merata dan semuanya layu.
- Tambahkan beberapa bumbu pelengkap seperti kecap asin, merica bubuk, garam, dan juga kaldu ayam. Aduk merata sampai semua bumbu menjadi larut dan tercampur.
- Tuangkan beberapa air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan di atas atau bisa juga anda sesuaikan sendiri. Lalu aduk sampai merata.
- Masak sampai semua bahan matang. Setelah semua bahan matang masukan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai merata.
Resep Mie Goreng
Bahan-bahan
– 3 siung bawang putih
– 4 buah bawang merah
– 3 butir kemiri sangrai
– ¼ sdt garam
– 500 gr mie telor
– 3 butir telur
– 70 gr daun caisim
– 70 gr kol, cincang kasar
– 3 batang daun bawang, iris tipis
– 4 sdm kecap manis
– ¼ sdt merica
– ½ sdt garam
– 2 sdm saus tiram
– Minyak secukupnya
Cara Membuat
– Pertama, haluskan potongan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan juga garam. Lalu kemudian Sisihkan.
– Panaskan wajan, lalu kemudian tumis bumbu halus tadi hingga harum. Kemduan Tambahkan 3 buahtelur lalu telur tadi diorak-arik hingga sedikit matang.
– Masukkan beberapa helai daun caisim, kol, dan juga sedikit air. Masak hingga sayur tadi agak layu.
– Tambahkan beberapa keping mie telor secara bertahap, garam, merica, kecap manis, dan juga saus tiram. Aduk hingga merata dan tunggu hingga semuanya matang. kemudian matikan kompor.
– Goreng telur sebentar, lalu sisihkan.
– Mie goreng siap di sajikan dengan nasi kotak.
Nah itu tadi resep tentang nasi kotak kombinasi (Ayam Cabe Ijio,Sayur Jagung Muda,Mie Goreng),di samping lezat dan nikmat,juga terdapat bermacam gizi dan viatmin yang terkandung di dalam jagung muda itu,Nah bagi anda yang penasaran akan gizi atau manfaat buncis bagi tubuh,Simak ulasan berikut ini tentang Manfaat Jagung Muda/Sayur.
KESEHATAN PENCERNAAN
Jagung Putren ternyata sangat kaya akan serat yang sangat berfungsi untuk membantu anda dalam memperlancar pencernaan di tubuh manusia dan juga dapat menurunkan berat badan yang berlebih.
KESEHATAN JANIN
Jagung Putren juga banyak mengandung senyawa seperti asam folat yang bisa memainkan bagian yang penting untuk mencegah kelainan yang ada pada bayi yang belum lahir dan juga dapat menyehatkan kandungan.
MENYEIMBANGKAN TEKANAN DARAH
Di dalam Jagung Putren terdapat sebuah kandungan yang bernama kalium,fungsi kalium yang ada dalam jagung putren ini dapat membantu anda untuk menjaga agar tingkat tekanan darah di dalam tubuh stabil dan juga dapat membantu penderita penyakit darah tinggi untuk menstbilkan aliran darah.
KESEHATAN KULIT
Jagung Putren ini juga mengandung vitamin C. Vitamin C ini sangat baik untuk menutrisi bagian tubuh kita setiap hari. Jagung Putren banyak mengandung vitamin C yang itu dapat berfungsi untuk membantu meremajakan sel kulit manusia sehingga akan membuat kulit menjadi lebih sehat dan mencegah penuaan dini
MENCEGAH MUAL DAN MUNTAH SAAT HAMIL
Jagung Putren juga mengandung Vitamin seperti B-6, dimana vitamin ini sangat berguna bagi tubuh. Sebuah studi menunjukkan bahwa vitamin B-6 ini dapat mengobati mual dan muntah secara optimal dan juga dapat mengatasi mual pada wanita yang sedang hamil.
KESEHATAN MATA
Warna Kuning pada jagung putren ini mengandung banyak senyawa yang di sebut karotenoid atau tetraterpenoids yang dapat membantu mata kita untuk tetap terjaga dan sehat dan juga dapat menurunkan risiko terserang katarak. Semakin kuning warna putren, maka juga sangat tinggi pula karotenoid yang dikandungnya.
MENCEGAH KANKER
Jagung Putren banyak mengandung senyawa antioksidan yang sangat membantu untuk memerangi adanya radikal bebas yang ada di dalam tubuh manusia. Radikal bebas inilah yang apabila tidak segera diatasi dapat menyebabkan berbagai macam jenis penyakit dan dapat memicu pertumbuhan sel-sel kanker secara meluas di dalam tubuh.
Jika Anda akan memesan aatau mengetahui lebih jauh anda langsung hubungi di Catering Kediri Telp/ WA 082233636464 atau langsung saja ketempat kami di JL. Veteran No. 50B Depan SMKN 1 Kediri.